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全新「和牛風味套餐」

你聽過和牛嗎?別再相信眾說紛紜的和牛傳說了,吃下一口,你才知道如此美味,一生值得品嚐一次。

邀月亭鐵板料理自2016/10/16至11/15限時推出全新的「和牛風味套餐」,引進各式高檔食材結合鐵板廚藝烹調料理成套餐,除高檔美國牛肉與澳洲牛肉,並有北海道鱈場蟹、大干貝,以及廣島生蠔與大西洋虎斑圓鱈和野生大蝦等,套餐中「道道是主菜」,各種海陸珍饌佳餚讓您一次品嚐。

「Prime級老饕肋眼牛排」所用食材即肋眼上蓋肉

「和牛風味套餐」共有10款菜式,其中最為推薦的莫過於有老饕肉之稱的老饕肋眼牛排(肋眼上蓋肉),由油花分布均勻細緻、肉質軟嫩,只要在鐵板上微煎5分熟,風味與口感均非常吸引人。

時令海鮮二選一「香煎北海道鱈場」

前菜三選一有「香煎北海道大干貝佐特製醬」吃得到干貝的鮮甜及海膽醬新鮮風味、「Prime級牛肉捲佐黑松露」為美國特級牛肉包裹紫蘇葉、飛魚卵與剝皮辣椒口感多汁,還有鮮甜的「日本廣島生蠔」。

主廚湯品四選一包含濃稠「雪莉牛尾濃湯」,運用「牛尾」及「番茄」熬煮高湯六小時增加甜味,以及「法式起司洋蔥湯」、「松露磨菇濃湯 」與清甜口感「干貝山藥湯」。

時令海鮮二選一有肉質飽滿的「香煎北海道鱈場蟹」及有著豐厚膠質「大西洋虎斑圓鱈」。

而副主菜是來自基隆外海的「野生海大蝦佐主廚特製醬」,主廚選用「番紅花醬」做口味搭配提升味道新鮮感,套餐另付上主廚手工麵包、精緻甜點、新鮮水果及咖啡、茶。

美食家怎麼說?

和牛套餐怎麼吃?讓美食記者告訴你 中時電子報
訂位洽詢專線:03 620 6000轉邀月亭鐵板料理

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