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每到秋末，總會被街角攤販飄來的糖炒栗子香吸引，油亮的栗子在鐵鍋中與糖粒、黑粗砂一同均勻翻炒，糖香混著微微的焦香，化成一股溫暖甜味在空氣裡彌漫開來，那一顆顆熱騰騰的小栗子，不僅是紙袋裡的點心，更是冬日裡最令人著迷的暖心滋味。
我們平常所說的栗子，是一種叫做「板栗」（Castanea mollissima）的植物，本身既是果實又是種子，被譽為「乾果之王」，它看似平凡，實則口感香甜綿密，蘊含豐富的蛋白質、膳食纖維以及多種維生素，是少見同時含有維生素C與B群的天然食材。
在中醫觀點中，栗子具有「補腎強筋、健脾養胃」的功效，是季節交替時最溫暖的滋補佳品，無論入湯、煮粥或製作甜點，都能在微涼的季節裡，為身心帶來滿滿的暖意與滋養。
冬季限定甜點中，最經典的莫過於法式甜點「蒙布朗」。
蒙布朗（法語：Mont Blanc）起源於19世紀巴黎，是一道以栗子泥為主材製成的法式甜點，其靈感來自歐洲最高峰——法國的白朗峰，外型亦參照白朗峰圓潤的山頂，完美呈現冬日浪漫的甜點意象。
新竹喜來登大廳咖啡吧為您獻上 栗子蒙布朗 ，以酥脆塔餅作底，搭配中間帶有酒香的柔軟糕體，再層層擠上綿密栗子泥，最後放上一顆香甜的糖炒栗子點綴，每一口都香濃綿密，栗香與奶香交織，宛如在味蕾上共譜一曲法式圓舞曲。
大廳咖啡吧
樓層:東館1F
營業時間:9:30 AM-10:00 PM
電話:03 620 6000 轉大廳咖啡吧
Photo by Mâide Arslan 、 Ylanite Koppens on Pexels
