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你知道嗎？氣泡酒不一定能稱為香檳，和牛也不一定能稱為和牛。
在日本，對於和牛的定義與品質有極高的門檻，「日本食肉格付協會」便是匯集專家們以肉質、油花分布、色澤與緊實度等指標，為肉品進行層層評定。其中的A5等級，便是目前最頂級的象徵。
在高級料理中，常見的「日本A5和牛」，擁有如雪花般的細緻油花，口感如奶油一樣滑順，肉質甘甜美味，令饕客愛不釋手；而若是吃不慣A5和牛的濃郁油脂，則可以試試口感更耐吃的「F1和牛」。
F1的F代表「First Generation」是指日本和牛與乳酪牛的混種和牛，日本和牛的血統須達50%以上，是在日本市占率最高的肉品種。
F1的厲害之處在於結合了兩種牛的優點，讓牛肉的口感更進化！
吃得到乳酪牛的濃郁肉香與扎實，也同時吃得到和牛口感的軟嫩與香甜油花，這些特點，讓F1和牛比純種和牛更耐吃、不膩口。
即日起，每月14日至迎月庭鐵板與日式料理用餐，即可點用14日限定的——海陸雙享情人節套餐，日式料理的「波士頓龍蝦與F1和牛雙拼鍋」及鐵板料理的「香煎A5黑樺和牛」，透過主廚的巧手，讓頂級食材的美味，更上一層樓。
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迎月庭鐵板與日式料理
樓層:西館2F
營業時間:每週日公休
午餐:11:30 AM–02:00 PM
晚餐:5:30-9:00 PM
電話:03 620 6000 轉 迎月庭鐵板與日式料理
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