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每到歲末，總會聽見「臘月到了」。但你是否想過，為什麼農曆十二月要叫「臘月」呢？
臘月一詞源於古時歲末的「臘祭」習俗。當時，人們會將這一年收成的穀物和風乾的肉品整理齊備，進行祭祖和預備過年的食材，迎接嶄新的一年。而這些年終活動多半在每年的最後一個月發生，久而久之，臘月就成為了農曆十二月的代稱。
從臘月初到月底，每幾天就多一件「為過年準備」的小事，一點一滴的把過年的氣氛堆疊起來，以下關於臘月的習俗，你聽過哪幾項呢？
臘八粥
民間諺語常說「臘七、臘八，凍掉下巴」，形容這段時間是一年之中最寒冷的時節，提醒大家要做好保暖，通常也會在此時吃上一碗「臘八粥」來禦寒。
臘八粥食材豐富，以多種雜糧、紅豆、花生、桂圓及乾貨熬煮，口感溫潤、香氣樸實，除了給自己補充元氣，也會分送親朋好友，象徵家庭和睦、傳遞祝福的美意。
灶糖
進入臘月下旬，越來越接近農曆新年，家家戶戶會開始準備各式甜食與零嘴，其中以麥芽糖或糯米製成的「灶糖」最具代表性。
傳統的灶糖多以長條型為主，吃起來質地黏稠，口感脆甜，被視為把好運跟祝福黏住的象徵。
貼春聯
到了臘月尾聲，家家戶戶開始除舊佈新，買年貨、備年菜，也有人提筆寫春聯。
傳說早年人們會在門口懸掛寫有吉祥文字的「桃符」，後來才演變成象徵喜氣的紅紙春聯，這些春聯貼在門框上不只是裝飾作用，更意味著新的一年要把祝福和好運迎進家門。
Q：臘八粥只能在臘月初八吃嗎？
雖然傳統上是臘八節當天享用，但許多家庭會在整個臘月期間熬煮，作為補氣與祈福的冬令食補。
Q：灶糖是什麼？有什麼特別的意義嗎？
灶糖是臘月期間常見的傳統甜點，以麥芽糖或糯米製成，口感黏稠香甜。它象徵著把好運和祝福「黏」住，也寓意來年甜甜蜜蜜、順利圓滿，是許多家庭年節零嘴的首選。
Q：臘月有什麼現代新演繹的方式？
近年來許多家庭會用現代年菜組合、圍爐外帶，取代繁瑣料理流程，讓團圓更輕鬆。
新竹喜來登大飯店推出新春年菜外帶組合，集結中式經典、西式盛宴與日式彭湃年菜佳餚，在這個充滿儀式感的臘月，為家人準備一桌安心又有溫度的年味，少一點手忙腳亂，多一點從容相聚，輕鬆過好年！
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Photo by Steve Long 、 Hardingferrent on unsplash
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