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農曆新年就是要動手做點應景點心!
這回親子廚房要教大家來做「甜在心菊花酥」和「巧克力糖葫蘆」喔!

菊花酥的食材有油皮、油酥、紅豆餡。

首先把油皮壓成手掌大小,再把油酥包在裡面磋成圓球狀。接著擀成長條後,由上往下捲起來,記得這步驟要重複兩次,作用是醒麵,讓最後成品更漂亮喔!

再來越來有越有挑戰性了喔!
爸爸媽媽可以一起動手幫忙小朋友,把紅豆餡包進去,注意厚度要一致,均勻的把餡料包在裡面,這樣等等的花才會開的漂亮有型喔!
接著擀成圓型狀,那起安全刀先在上下左右切上四刀,注意中間要留下花蕊的位置不要切到喔!對切後,兩刀中間再各切兩刀,就會向太陽狀的綻放。

最困難的部分來了!
輕輕的它拉起垂直扭轉,讓紅豆餡可以露出來,你看你看!這時候就可以知道剛剛搓揉紅豆餡有沒有認真均勻了。

最後在中心鋪上蛋液當作花蕊,灑上白芝麻,放入烤箱50分鐘,甜在心菊花酥就完成了!

第二個要來做巧克力糖葫蘆囉!
這個就簡單許多,攤開食材,哇!都是我最喜歡的。有綠色的開心果脆片、黃色的百香果脆片、紅色的乾燥草莓碎末。

把草莓或是棉花糖浸在巧克力鍋裡,再發揮創意的灑上不同顏色的脆片,不論是單一顏色還是綜合,小朋友只要隨心所欲的動動手,創造出獨一無二彩色繽紛的巧克力糖葫蘆!!

噹啷!
一二三四五六,六隻可愛又彩色的巧克力糖葫蘆做好了!
這個寒假,快和爸媽一起動手DIY過新年!

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