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午夜後的巷弄美食天堂

文/見域工作室潘醇
十一點過後,舊城一帶的人車漸稀,店家紛紛關上招牌燈箱,拉下鐵門準備休息。對於不習慣在夜晚外出的人來說,不時猛催油門呼嘯而過的摩托車聽來讓人有點不安。隨著夜越來越深,除了不打烊的超商,最令人安心的大概就是街角騎樓下亮晃的宵夜攤子。說起宵夜,從最常見的鹹酥雞到親切的豆漿燒餅,眾人各有所好,在深夜的新竹,你的宵夜選擇又是什麼?
由東門城往城隍廟的方向走去,途經東門街、東前街,這一帶向來是新竹的商業重心,各種店鋪百貨林立。而今這裡依舊是市區的交通要道,但和新竹舊城區大多數的街道一般,顯得狹窄、老舊,只是前往別處時的必經之路,唯有在夜色漸深,才能從僅存的街屋立面、型制老舊的屋舍,和滿滿的銀樓招牌,依稀感受這裡曾經的繁盛。大概也是因為這個緣故,這裡在夜晚依舊是人來人往,不為別的,正是為了這裡的宵夜。

城隍廟的攤販歇息後,簡單的攤車擺出桌椅接力,串起深夜的騎樓,最熱鬧的大概就屬東門街正中,與復興路交叉的華南銀行一帶了。從晚上十點到深夜凌晨,不斷迎接各形各色的食客來去,無論是西裝筆挺的上班族邊滑著手機邊大口吃麵,享受加班後的一點清閒,還是穿著短褲拖鞋,和三五好友相約就蹬上機車來到這裡的隨興派,深夜的騎樓來者不拒。

華南銀行斜對街角,彩券行前麵攤又是幾個攤位中陣仗最大的,生意之好、桌數之多,如果來早了,還不一定馬上有位置可以坐,一台發財車餵飽了十桌,將近四十個座位的來客,不僅生意好,菜色同樣不馬虎,一般麵攤常見的乾湯意麵、油麵、粄條、米粉一樣不少,黑白切除了最基本的豆乾海帶,更有豬心、豬肝、粉腸、生腸、豬皮等等,任君挑選,簡單配上薑絲油膏,各有滋味,每每讓人面對菜單踟躕半晌,難以抉擇。店家自製的醬油浸著豆豉、蒜頭、辣椒,擺在攤車一角,來客幾乎人手一碟,無論是拌入乾麵湯麵,還是蘸著黑白切,都是嗜辣者不能錯過的好味道。

●私心推薦

【生腸】
清燙的豬生腸厚實Q彈,滋味濃郁,坊間盛傳這道簡單的黑白切有著抗皺防老的功效。對於不習慣的人來說,生腸可能略帶腥味,但只要挾著薑絲、沾上店家特製豆豉辣椒,即使你不嗜內臟一類,也能充分享受它獨特的口感。


●無名小吃攤:東門街正中,與復興路交叉口

見域工作室

見域是一群來自各地,關心文化與城市議題的夥伴,共同創辦「見域工作室」,期望「讓認識新竹變有趣」。

工作室位於新竹市最具歷史意義的北門大街,租下一棟老屋後親手粉刷整理,活化為文化空間「見域亭仔角」,舉辦講座、導覽等實體活動,讓來訪的人們在此休憩交流,更發行《貢丸湯》地方生活誌,強調獨立、主題性的編採介紹,讓來自各地的旅人認識新竹。

《貢丸湯》第二刊美食專題

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●文章授權自見域工作室「見域Kendama粉絲專頁」

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