Book

找尋深夜裡的隱藏甜點

文/見域工作室潘醇
建城已超過一百八十五年的新竹,在清朝時期,是北台灣的政治、經濟與文化重點所在,聚集了北台灣的士紳名流,直到今日,舊城區仍有許多世代居住於此的老新竹人。人說:「富過三代,才懂吃喝」,能在舊城區裡屹立不搖的老店,皆是經過許多老新竹人的挑剔味蕾,千挑萬選所留下的經典。

如果說甜點是另一個胃的原則,在宵夜時段同樣適用,那你一定要試試華南銀行對面的花生湯。攤車經營近五十年,現在的老闆已經是第二代,過去擺在幾個街口外的土地銀行,現在則是在東門街、復興路交叉口,與附近的幾家個麵攤相鄰。

老闆一般出現的時間是晚上十點到凌晨四點。不知道是不是為了在微涼的深夜暖身,老闆在攤子後擺著一罐提神藥酒,閒暇時啜上一口,再帶著順紅的雙頰,滿臉笑意地招呼客人。攤子提供的品項簡單,僅有花生湯、杏仁茶、燒餅油條和肉粽,大多數人是循著甜湯而來,拉張板凳坐在攤車前,就馬上能享受到一碗香甜溫暖。

傳言宵夜攤車聚集於此,與附近的銀樓有關,燈光和人潮可以免去遭竊的風險,有守望相助的效果。不過,擺攤多年的老闆邊為客人盛上花生湯,邊笑著否認了這個說法,「久而久之就都聚在這裡了吧,比較多攤,大家選擇也比較多啦」。無論這個說法是否可信,看著這一代騎車來去的食客,和攤車昏黃的工作燈,深夜的舊城確實因為他們,而添了不少溫暖和安心。無論你是操勞晚歸想補充精力,或是在深夜城市探險的夜貓,老闆溫暖的笑臉和甜湯,都是一天再完美不過的句點。

●私心推薦

【花生湯】
燉到軟爛的花生仁湯熱騰騰地端上桌,口味偏甜而不膩,最推薦將油條或沾、或直接掰成一段段,和入花生湯中,口感更上一層樓,小小一碗卻讓人身心飽足,似乎只要吃完這碗,就攢足了明日的氣力。

●無名小吃攤:東門街與復興路交叉口,華南銀行前

見域工作室

見域是一群來自各地,關心文化與城市議題的夥伴,共同創辦「見域工作室」,期望「讓認識新竹變有趣」。

工作室位於新竹市最具歷史意義的北門大街,租下一棟老屋後親手粉刷整理,活化為文化空間「見域亭仔角」,舉辦講座、導覽等實體活動,讓來訪的人們在此休憩交流,更發行《貢丸湯》地方生活誌,強調獨立、主題性的編採介紹,讓來自各地的旅人認識新竹。

《貢丸湯》第二刊美食專題

深夜的舊城美食特搜

●了解更多「貢丸湯」
●文章授權自見域工作室「見域Kendama粉絲專頁」

您可能會有興趣的文章