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撰文／吳君薇
攝影／董昱
淺藍色線條，搭上清新素雅的白色大面積牆面，涼風襲來，一旁的大樹輕輕搖晃，在牆面上投下了搖曳的樹影。風徐徐homebibi是間以清新簡潔的北歐風格為主的輕食咖啡店，像是一座都市綠洲，讓風城的人們慢下步調，細細品味生活。
「生活、工作，可以不是一分為二的。我想用一間店，來摸索理想生活的樣子。」風徐徐是店長ovan暨台北「日常生活a day」的第二間咖啡店，「風徐徐」並沒有完全複製台北經驗，出身苗栗的ovan待過新竹很長一段時間、假日也都會回到新竹陪伴家人，對於風城有濃厚的情感，因此悉心結合新竹在地元素，重新詮釋一道道輕食料理。運用了風城名產米粉、貢丸、客家小炒等元素，分別研發出「煙燻鴨肉米粉煎餅佐百菇醬汁與太陽蛋」、「義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅」與「哈克風味小炒佐辣味美乃滋飽」，不僅賦予傳統美食新滋味，也讓大家吃進屬於這座城市的驕傲。
「越簡單的風格，反而要有越多細節、要能取捨。」ovan說。風徐徐從外牆、壁面、燈光、傢俱皆是純白色，顯現出強烈風格，但細看餐具的選用、圖書雜誌的陳列，都可以發現店主的巧思與希望傳達的意念——在城市裡，好好品味生活。同樣的，他們在餐點的呈現上也毫不馬虎，「義式番茄肉醬貢王子飽與手工薯餅」，外酥內軟的麵包，夾入「阿中丸子」並淋上肉醬，其中可以吃到番茄粒、番茄糊與番茄泥三種口感；生菜是自家種植，襯著桂花醬與杏桃醬；薯餅為手工刨絲，搭配以蘑菇、奶油為基底的百菇醬，層次豐富，令人回味無窮。
一間咖啡館，可以帶給這座城市的人什麼樣的生活體驗呢？風徐徐走在不停實驗的道路上，邀請你也來體驗優雅自信的美好生活提案！
●風徐徐homebibi （新竹市東區民權路102號）
營業時間：12:00-9:00PM
連絡電話：03 535 5571
Facebook：風徐徐homebibi
見域是一群來自各地，關心文化與城市議題的夥伴，共同創辦「見域工作室」，期望「讓認識新竹變有趣」。
見域工作室的新家，保留了許多以前過去在北門街一代店的老件，透過工匠的巧手改造，成了大家現在看到的模樣。舉辦講座、導覽等實體活動，讓來訪的人們在此休憩交流，更發行《貢丸湯》地方生活誌，強調獨立、主題性的編採介紹，讓來自各地的旅人認識新竹。
