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被氣象界譽為「中國第五大發明」，還被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產的「24節氣」，可說是中國古代人民的生活經驗及智慧的結晶。
在早期的農耕社會中，氣候是影響農耕最重要的因素之一，但古人透過陽光、雨水、氣候、天文等觀察發現，一年當中氣候的變化，可分為24個時段，而這些時段便稱為「節氣」。
每個季節中都有6個節氣，從「立春」為大地捎來生機，到「大寒」作為一年的結尾。每個節氣都有不同的氣候特徵，其中「八位」節氣最為關鍵，而八位節氣包含：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。在講究食療的中國古代，更是延伸出了一套節氣飲食的智慧，例如：春季宜養肝、夏季宜養心、秋季宜潤肺、冬季宜補腎，透過節氣及該季節的食材，相對應的進補。
每年約3月21日前後為「春分」，這天便是宣告春天到來的重要節氣，在世界各國不約而同的都有著與春分有關的習俗，例如：日本在春分這天甚至被列為國定假日「春分之日」，象徵迎接春日的到來，感謝大自然、祝福春天的日子；義大利西西里島會在這天種下萵苣、扁豆、茴香的種子，發芽後還要繫上紅絲帶象徵生命戰勝死亡；阿富汗、烏茲別克的新年也正在春分時期。
「春天後母面」，在天氣變化大的春季，古人依著智慧以生活經驗，找尋各種適合春季的飲食，以食療的方式滋補身體。新竹喜來登帶您認識春分必吃的養身飲食！
多吃富含鐵質及礦物質蔬菜
俗話說：春季宜養肝，春分之後人體的血液及代謝循環會更加活躍，肝臟是造血的重要器官，因此可以多吃富含鐵質及維生素、礦物質高的蔬菜，例如：空心菜、菠菜、紅莧菜、山芹菜、茼蒿等原形食物，護肝補血，有益健康。
喝花草茶
以中醫的觀點來說，春季肝陽旺盛，容易使人情緒不穩定，甚至失眠，因此喝點花草茶，有助於放鬆身心，更好入眠。
新竹喜來登 采悅軒中餐廳，與您一起以食滋補，採用當時令蔬菜，並提供多種料理方式，不論是經典的清炒、蒜蓉炒、傳統粵菜的欖菜炒，還是最適合以富含鐵質的菠菜製作的金銀蛋上湯，都能為您在春分時節，以食養身！
采悅軒中餐廳
樓層:東館4F
營業時間:
午餐:11:30 AM-2:30 PM
晚餐:5:30-9:30 PM
電話:03 620 6000 轉采悅軒中餐廳
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