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比黃金還貴的香料?

溫柔且迷人的高貴香料

飄香四千年──「肉桂」
「肉桂」是世界上最古老的香料之一,帶有溫潤而迷人的香氣,深受許多人喜愛。
在古羅馬時期,肉桂是極為珍貴的香料,價格甚至高於黃金,故當時常被用於供奉皇室,也曾作為交易品流通。直到 18 世紀末期,隨著種植與貿易擴展,肉桂得以量產,這才真正從貴族圈轉入普羅大眾。

肉桂捲的起源

瑞典人的國民麵包

一提到「肉桂」,第一個想到的美食肯定是肉桂捲!

源自瑞典的肉桂捲,是二戰結束經濟復甦後的產物,從那時瑞典開始流行「Fika」的生活態度──「在忙碌中,撥點時間喝咖啡、吃甜點並聊聊天」,肉桂捲是當時坊間麵包店與咖啡廳常見的點心,也從此成為了他們的最愛。

根據統計,在瑞典,每人每年平均會吃掉316顆肉桂捲,瑞典人對肉桂捲的瘋狂可見一斑。而1999年,更將10月4日訂定為「世界肉桂捲日」,讓肉桂捲與瑞典人綁定。



肉桂捲各國版本大不同

歐式V.S.美式

各國肉桂捲形式多變,在美國、英國、德國,都會以不同的形式出現,台灣最常見的通常是美式版本,而最道地的瑞典(歐式)口味,是使用較少的糖與油,也少了美式麵糰上的糖霜,取代的是小粒的珍珠糖或單純撒上砂糖點綴,能吃到最單純的肉桂香料味。

紛鳥輕食麵包坊

肉桂捲美味再升級

Fresh Corner紛鳥輕食麵包坊將肉桂捲全新改良製作,讓美味程度Level Up

【美味的秘密】
秘訣1|兩倍量肉桂粉,濃郁迷人勝過以往
秘訣2|採用麻花捲的麵包體,鎖住肉桂香氣
秘訣3|加入珍珠糖點綴,增添風味,口味更道地

歡迎您至紛鳥品味這款帶著濃郁迷人香氣的肉桂捲。

紛鳥輕食麵包坊

Fresh Corner Fresh Corner 紛鳥輕食麵包坊
樓層:西館1F
營業時間:7:30 AM-7:30 PM
電話:03 620 6166

Photo by Alex Skobe/Annie Spratt/Mae Mu on Unsplash

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