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膠原蛋白的魅力

「東阿阿膠」富含膠原蛋白,是一種以乾燥的驢子皮及人參、鹿茸等珍貴食材熬煮成的膠塊,在古時被稱為養顏聖品。

還記得曾風靡一時的清宮劇《後宮甄環傳》嗎?
當年,除了戲裡引人入勝的劇情之外,戲外也掀起一股宮廷美食的考古風潮,其中被稱為養顏聖品的東阿阿膠更是吸引眾多女性的注意,到底是什麼食材可以跨越時空,讓嬪妃與現代女性們都趨之若鶩呢?

濃湯花膠燉燕窩

來自大海的禮贈,富含膠原蛋白的名貴乾海產

花膠是來自於大型海魚的魚鰾製煉濃縮而成的乳白色膠狀食材,屬於中國名貴乾海產「鮑參翅肚」中的肚部,富含大量的膠原蛋白、蛋白質及多種維生素。

采悅軒「濃湯花膠燉燕窩」的湯底由雞肉、菌菇、花膠、燕窩等食材一同細火慢燉,讓花膠及燕窩的膠原蛋白充分融入於湯頭,口感略帶黏稠絲滑,搭配雞肉與菌菇的提鮮,風味溫潤甘醇又鮮甜。

金湯玉露燕窩羹

金湯藏金──以南瓜為湯底,搭配富含膠原蛋白及胺基酸的燕窩

燕窩主要材料為燕子的唾液,其豐富的膠原蛋白及胺基酸,可以保持肌膚的彈性及水分,因此被視為高級的滋補及養顏食品。
金湯玉露燕窩羹是以南瓜做為湯底,濃郁的南瓜泥搭配絲絲的燕窩,口感香甜豐富,除了湯品色澤金黃外,裡頭更如藏金般,有著肥厚飽滿的大蝦隱身在濃湯內,一勺舀起驚喜滿滿。

現今,人們對於美食的追求不再僅滿足於味蕾上,同時也注重健康養生。新竹喜來登采悅軒中餐廳,在母親節這特別的日子,用一盅溫暖且滋補養顏的燉湯,獻給對媽媽無盡的愛意。

采悅軒中餐廳

采悅軒中餐廳

樓層:東館4F
營業時間:
午餐:11:30 AM-2:30 PM
晚餐:05:30-09:30 PM
電話:03 620 6000 轉采悅軒中餐廳

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