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在香港，有一個地方隨時都有人聚集，不論男女老少，聚餐、聊天、慶生等任何原因，那就是凝聚香港人的匯聚之所——茶樓。
茶樓是每個香港人都離不開的文化和社交圈，深刻且自然地融入在香港人的生活裡。從平民小吃到揚名國際的港式飲茶有著無數經典，您心中浮現了哪幾款呢？ 是熱騰騰的燒賣還是皮薄滑嫩的腸粉，又或者是令人難以抗拒的流沙包呢？
關於「流沙」的起源眾說紛紜，但說到流沙甜品多數人心中第一聯想到的還是香港。近年亞洲地區掀起一股「鹹蛋黃熱潮」，鹹蛋黃製成的流沙等食品廣為流行，如鹹蛋黃魚皮、鹹蛋黃洋芋片、鹹蛋黃方塊酥甚至到鹹蛋黃冰棒等，萬物皆可「鹹蛋黃」，鹹蛋黃已成令人難以抗拒的美食代表之一。
采悅軒中餐廳的鹹蛋黃嚴選於台灣穀倉之稱的農業大縣──彰化，每顆蛋黃都飽滿澄黃，晶瑩透亮，透過來自香港的師傅以最道地的港式手法，將鹹蛋黃的美味飲食傳遞給每位食客。
這次，采悅軒中餐廳為您精選3款經典金沙料理，推薦給您。
金沙四季豆
將烤熟後的鹹蛋黃，搓揉成粉後，加入熱油中不斷的翻炒、攪拌，將鹹蛋黃煮至冒出如金黃的細沙般的濃密泡沫，再加入酥炸的四季豆，每根四季豆都均勻的裹上風味濃郁鹹香的金沙。
黑金流沙包、豬仔皇流沙包
壓成細泥的鹹蛋黃，與來自紐西蘭的純淨乳源的安佳奶油及奶粉，及砂糖、吉利丁混和成奶香馥郁又具有鹹蛋黃鮮明風味的金沙糰子，分別包入可愛的豬仔包及奢華的竹炭黑金包內，熱騰騰的流沙包撕開後，金黃爆漿而出，鹹甜交織，口感香甜滑順，適合作為豐盛大餐的最佳收尾。
2023年，暑期兒童優惠全開，飯店請客！盛夏美饌開懷吃。7月1日至8月31日，平日午餐時段，凡攜小朋友來用餐，每位孩童即贈豬仔皇流沙包一籠，超值優惠，不容錯過。
