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「土用」一詞源自於中國節氣，代表著立春、立夏、立秋、立冬四個節氣的前18天，因正值於節氣疊交、轉折之時，季節氣候變化較大，按12地支記法，土用期的18日內會有1至2日的丑日，每年的土用日期皆不相同。
雖然土用丑日在四季皆會出現，但在日本以夏季的土用丑最廣為人知。
日本字19世紀──江戶時期以來便有著在夏日的土用丑日吃鰻魚的習慣，鰻魚除了有著令人允指回味的魅力外，還兼具豐富的蛋白質、維生素A、D、E等，以及豐富的DHA、EPA高營養價值，因此古人認為，在特別容易缺乏胃口、生病、疲勞的炎熱夏天，透過色香味俱全、營養滿分的烤鰻魚可以促進食慾、補充精力與體力，是夏季滋補的好選擇。
新竹喜來登——迎月庭鐵板與日式料理提供鰻魚玉子燒、東京灣星鰻手卷等鰻魚料理，讓您在盛夏時分跟上鰻魚熱潮，補充元氣。
迎月庭鐵板與日式料理
樓層:西館2F
營業時間:
午餐:11:30 AM–02:00 PM
晚餐:5:30-9:00 PM
電話:03 620 6000 轉 迎月庭鐵板與日式料理
照片來源
Image by Lifestylememory on Freepik
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