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位於台灣東部的台東，背山面海，有著太平洋洋流及黑潮的調節，好山好水的宜人氣候及富饒的土壤，讓台東被譽為台灣最後的淨土。
自日治時期台東知本至太麻里之間的6個山區，被當期執政政府選定為藥草的研究及育苗中心，現今太麻里的樂山，承襲日治時期的藥草之地起源，故讀音為藥山。
新竹喜來登——采悅軒中餐廳與台東原生應用植物園合作，供應三款在台灣取得少見的野菜，分別為「角菜」、「黃麻菜」、「優頓草」，搭配五星主廚的巧手，呈現野菜的自然風味。
角菜與「粥湯珍菌野菜蔬」
角菜葉片呈鋸齒狀，葉形宛如鴨掌般，故又名鴨掌菜，口感鮮嫩，富含維他命A、B、C、蛋白質及磷、鈣、鐵等礦物質。
粥湯珍菌野菜蔬以老母雞做為湯底，熬製4-6小時，加入菌菇提鮮，搭配角菜淡淡的菊花風味，鮮甜清爽。
黃麻菜與「杞子麻香台東野菜」
黃麻菜又名帝王菜，由於富含胡蘿蔔素及維他命B1、B2及鉀、磷、鈣、鐵等，因此史記中遠在古埃及時期就被視為藥草治病。
杞子麻香台東野菜以略帶苦味的黃麻菜，以枸杞、麻油、蒜頭、鴻喜菇調味，溫潤滋補。
優頓草與「百合玉露優頓草」
民間流傳著食用優頓草便能將煩惱煙消雲散，因此又名優遁草，優頓草富含黃酮物質及多種礦物質、維生素、氨基酸等，高營養價值。
百合玉露優頓草以清炒方式呈現，搭配日本新鮮百合、鹹蛋黃及松茸提鮮，即便優頓草的忘憂功能是傳說，但吃上一口百合玉露優頓草，也能以美味忘憂。
采悅軒中餐廳
樓層:東館4F
營業時間:
午餐:11:30 AM-2:30 PM
晚餐:5:30-9:30 PM
電話:03 620 6000 轉采悅軒中餐廳
圖片來源:台東原生應用植物園
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