在美國及加拿大,感恩節被視為僅次於聖誕節的重要節日,這一天,家家戶戶歡聚一堂,透過節慶佳餚共享歡樂時光。
其實,感恩節可是承載著美國的移民歷史。
1620年,一批受英國迫害的清教徒乘坐五月花號抵達普利茅斯港口(麻薩諸塞州),在新大陸建立新家園。但是,因為在航行中遇到了嚴寒的氣候,使得超過一半的清教徒在嚴寒的環境中不幸罹難。
隔年春天,在原住民印地安人的幫助下,清教徒們學到了種植、捕魚和打獵等生存技能,並在秋季迎來了第一次的豐收,各種穀物、南瓜、玉米、大麥等使他們安然度過寒冷的冬季。為了感謝印地安人的熱情幫助,清教徒舉辦了一場秋季盛宴,邀請印地安人一同慶祝。
此後,美國和加拿大的居民經常在這個時期慶祝秋季的豐收,並向上帝表達感激之情。
1789年後,美國國會通過決議設立感恩假期,經過多次調整,1941年正式確立每年11月的第四個星期四為感恩節。
「感恩節吃火雞」如同台灣人在元宵節吃元宵、端午節吃粽子般的習俗與傳統,那你知道是什麼原因嗎?
早期印地安人在豐收盛宴上,會以份量大、易烹調的烤野火雞作為主食,故食用火雞的傳統便承襲至今,感恩餐桌上的節慶美食也多由美國本土的食材烹調,以主角「填餡火雞」搭配蔓越莓果醬、馬鈴薯泥、南瓜派、玉米、四季豆等的美食盛宴。
在美加地區,感恩節的來臨,也為聖誕節拉開序幕,歡度11、12月的溫馨時光,新竹喜來登與您一同歡慶感恩、聖誕佳節,期間供應多款火雞禮籃組,以美食為團聚時刻增添色彩,分享美食、分享歡樂。
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