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根據《OpView社群口碑資料庫》研究觀測2018年4月20日至7月20日，台灣人最喜愛的異國料理前三名為：日式、港式、義式，而2021年12月1日至2022年12月12日期間前三名則改為：韓式、泰式、美式。
從幾何時，東南亞料理對於台灣人已從陌生轉變為熟悉與熱愛，在2、30年前的台灣隨著日本與韓國的流行文化影響，日韓料理一直是台灣異國飲食的主流，但隨著時代遷變、社會環境的影響，台灣人不再滿足於熟悉的日韓美義等料理，而風味鮮明的東南亞料理成為了崛起新秀，不僅各大餐飲連鎖品牌紛紛搶占東南亞料理市場，不少新移民在台灣開立的家鄉味小吃店，也從簡單的店舖躍升為熱門的排隊餐廳，成為了台灣街頭飲食的新主流。
從陌生到擁抱的轉變，背後是充滿著社會、歷史與政策的軌跡。台灣自1989年起開放了第一批的外籍勞工，成為了經濟起飛時期的強大助力；1990年的南向政策與2000年的新南向政策，也加速了台灣與東南亞、南亞的交流，統計至2024年外籍移工已突破75萬人口，而今年勞動部還與印度簽立了「臺印勞工合作備忘錄(MOU)」，期盼更多的外籍人才進入台灣，成為台灣人力市場的助力。
大量的外籍人口進入台灣，多數的台灣人都經歷過對於異國文化湧入的不安，同時也花了很長一段時間去學習與共融，曾經的課題，成為了現今的拿手題，學會了與新住民共融的台灣人，從陌生不安到擁抱與熱愛他們迷人的文化風采。
除了面對歐美客人，新竹豐邑喜來登大飯店內部也擁有高達14%的外籍員工，在邁入第15個年頭的時刻，以DEI──「Diversity 多元」、「Equity 公平」、「Inclusion包容」作為14週年慶主軸，用飯店外籍員工的角度帶領民眾探索他們的家鄉與文化。
系列活動包括：「好好吃」——於各餐廳提供新住民的家鄉創意料理；「好好玩」——新新竹進行曲，週末由彩虹女孩舞團重現越南、印尼、馬來西亞傳統舞蹈；「好好逛」——週末東南亞小超市，一站集結東南亞各項經典好物！期望透過系列活動，帶領社會對於新住民多元文化的認識、尊重與共融。
14週年慶匯聚喜來登
Where the World Comes Together
電話:03 620 6000 轉 各餐聽
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