如果說義大利麵是義大利的精神，那麼甜點就是義大利的溫柔。

「儀式感」是在注重「吃」的義式飲食文化中相當重要的一環，當夜幕降臨，用舉杯為晚餐揭開序幕，精彩的料理輪番上陣，最後以甜點完美謝幕。好的謝幕，除了讓您滿載而歸，更是令人意猶未盡，這便是義式甜點的柔情魅力。

做為世界美食之首的義大利，因地理歷史影響，甜點深受鄰近的法國、德國及阿拉伯文化影響，雖然少了一點法式甜點的精緻感，但也多了義式個性與親近感，舉凡浪漫的提拉米蘇、南方風情的西西里開心果、多國文化融合的千層酥、與espresso絕配的義式脆餅等，每一樣都是經典，擄獲全世界陶醉於義式甜點的溫柔。

新竹喜來登「盛宴自助餐廳」在義大利美食期間，為您獻上多款義式甜點！除了帶您體驗義式料理的儀式感，也帶您認識義式甜點的有趣故事。

乘載愛情的 提拉米蘇
提拉米蘇的起源相傳在二戰期間，一名妻子以家中僅剩的蛋糕、奶酪以及咖啡等食材製作成的甜點，讓丈夫帶上仗場，並賦予「提拉米蘇Tiramisù」的名字，象徵著妻子深深的愛與不捨。

相信提拉米蘇的故事大家都聽聞過，但您是否曾思考過，為何打仗還有閒情逸致來份甜點呢？其實這也跟義大利人對於「吃」的執著有關，在二戰期間被發現義大利士兵們紅酒的囤貨竟比火藥還多、即便水資源稀缺但仍堅持水煮義大利麵吃等趣聞，有佐餐酒、主食義大利麵，當然也少不了甜點吧！

行軍遠航必備的 義大利果仁餅乾
相傳義式脆餅起源於古羅馬時期，由於行軍需求，士兵們便將麵包片烘烤兩次，製作成堅硬乾燥的餅乾，形成了絕佳的口糧。另一個說法是義式脆餅是由義大利廚師發明作為佐酒小點，但由於乾燥不易腐壞，因此在哥倫布大航海時期，這款餅乾也深受水手及航員喜愛。

炫耀之意的 義式杏仁蛋糕
鄰近法國的義大利，在甜點上也承襲了不少法式風情，義式杏仁蛋糕是法國在18、19世紀進口貿易蓬勃時期而誕生的甜點，以大量杏仁粉加入蘭姆酒、香草、糖等食材製作，但當時代蘭姆酒、糖、香草等都是昂貴的進口食材，因此能吃上一份杏仁蛋糕便是充滿富貴的象徵。

開心果的故鄉 西西里島開心果泡芙
選用來自義大利西西里島東海岸的埃特納火山的開心果，由於地質乾燥地形高聳，相當適合開心果生長。西西里開心果有著獨特的煙薰香氣，在當地被稱為綠色黃金，甚至在當地每年的9-10月還有開心果嘉年華！而西西里島開心果也成為義式甜點重要的元素，不論是經典電影教父中出現的卡諾里卷、義式冰淇淋等都能見到開心果的身影！而新竹喜來登也運用了經典的西西里開心果結合菠蘿泡芙，令人吮指難忘。

新竹喜來登西餐行政主廚──劉俊輝主廚及客座顧問Michael的聯手之下，精選多款義式甜點，在 2024年6月3日至6月23日於盛宴自助餐廳，帶您漫遊義式風情，體驗「義式生活態度」感受「義式溫柔與浪漫」，將早晨的義式咖啡、午晚餐的經典義大利料理、完美收場的義式甜點食刻濃縮於此。