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對食物滿懷感恩的心

日本人對食物的重視

日本人是對食物非常尊敬的民族,常在食物名稱前加上「お」(御),表現尊重。用餐前後也會說「いただきます」(我開動了)及「ご馳走様でした」(我吃飽了),是感謝對於食材、動植物的賜予,也表達對料理者的敬意。

日本的傳統用餐文化

分食用餐竟是不尊重的行為

對食物的重視,也深深影響了日本的飲食文化。
在傳統日式用餐文化中,主廚非常講究料理的完整性,每一道菜的份量與擺盤,都是精心設計過的,希望每份餐點都能被單獨享用,如果被分食了,則會影響用餐體驗,是對食物及師傅的不尊重,特別在正式場合中,更是個非常NG行為。

日本飲食文化在時代變遷下的影響

壽司/串燒/小菜/火鍋 一起分享

隨著時代變遷影響,分食文化已逐漸融入在日常生活中,邀請他人共享美食,被視為一種親近的表現,像是吃壽司、居酒屋吃串燒小菜或是火鍋料理,都是非常適合與朋友、家人、情侶一同享用,這樣的用餐模式,也讓用餐氛圍更輕鬆愉快。

台日飲食差異冷知識

遠慮の塊

台日文化差異大不同,分食料理中的最後一口,你會怎麼解決呢?

#台灣派
禮貌性詢問一起用餐者是否還有人需要,若無人需要則可清空剩下的最後一口。
#日本派
想把最後一口「留給想要的人」的心意,所以選擇不吃,留下最後一塊,是一種禮貌,日文稱為「遠慮の塊」。

不同的文化差異是不是非常有趣呢?

迎月庭鐵板與日式料理

日式10人桌菜套餐

迎月庭鐵板與日式料理推出兩款精緻的日式十人桌菜套餐,嚴選豐盛山珍海味,將生魚片、壽司、日式鍋物等美味的道地日式料理,以台灣熟悉的桌菜方式呈現,讓日式美食能融入在地文化,讓多人聚餐時能輕鬆共享。

【迎月庭 日式十人桌菜套餐】
*迎月庭宴席迎曦 10人桌菜NT$15,800+10%
*迎月庭宴席月見 10人桌菜NT$20,800+10%

迎月庭鐵板與日式料理

新竹豐邑喜來登大飯店

迎月庭鐵板與日式料理
樓層:西館2F
營業時間:
午餐:11:30 AM–2:00 PM
晚餐:5:30-9:00 PM
電話:03 620 6000 轉迎月庭鐵板與日式料理

Image by freepik and unsplash


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