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文／見域工作室潘醇
十一點過後，舊城一帶的人車漸稀，店家紛紛關上招牌燈箱，拉下鐵門準備休息。對於不習慣在夜晚外出的人來說，不時猛催油門呼嘯而過的摩托車聽來讓人有點不安。隨著夜越來越深，除了不打烊的超商，最令人安心的大概就是街角騎樓下亮晃的宵夜攤子。說起宵夜，從最常見的鹹酥雞到親切的豆漿燒餅，眾人各有所好，在深夜的新竹，你的宵夜選擇又是什麼？
由東門城往城隍廟的方向走去，途經東門街、東前街，這一帶向來是新竹的商業重心，各種店鋪百貨林立。而今這裡依舊是市區的交通要道，但和新竹舊城區大多數的街道一般，顯得狹窄、老舊，只是前往別處時的必經之路，唯有在夜色漸深，才能從僅存的街屋立面、型制老舊的屋舍，和滿滿的銀樓招牌，依稀感受這裡曾經的繁盛。大概也是因為這個緣故，這裡在夜晚依舊是人來人往，不為別的，正是為了這裡的宵夜。
城隍廟的攤販歇息後，簡單的攤車擺出桌椅接力，串起深夜的騎樓，最熱鬧的大概就屬東門街正中，與復興路交叉的華南銀行一帶了。從晚上十點到深夜凌晨，不斷迎接各形各色的食客來去，無論是西裝筆挺的上班族邊滑著手機邊大口吃麵，享受加班後的一點清閒，還是穿著短褲拖鞋，和三五好友相約就蹬上機車來到這裡的隨興派，深夜的騎樓來者不拒。
華南銀行斜對街角，彩券行前麵攤又是幾個攤位中陣仗最大的，生意之好、桌數之多，如果來早了，還不一定馬上有位置可以坐，一台發財車餵飽了十桌，將近四十個座位的來客，不僅生意好，菜色同樣不馬虎，一般麵攤常見的乾湯意麵、油麵、粄條、米粉一樣不少，黑白切除了最基本的豆乾海帶，更有豬心、豬肝、粉腸、生腸、豬皮等等，任君挑選，簡單配上薑絲油膏，各有滋味，每每讓人面對菜單踟躕半晌，難以抉擇。店家自製的醬油浸著豆豉、蒜頭、辣椒，擺在攤車一角，來客幾乎人手一碟，無論是拌入乾麵湯麵，還是蘸著黑白切，都是嗜辣者不能錯過的好味道。
●私心推薦
【生腸】
清燙的豬生腸厚實Q彈，滋味濃郁，坊間盛傳這道簡單的黑白切有著抗皺防老的功效。對於不習慣的人來說，生腸可能略帶腥味，但只要挾著薑絲、沾上店家特製豆豉辣椒，即使你不嗜內臟一類，也能充分享受它獨特的口感。
●無名小吃攤：東門街正中，與復興路交叉口
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