河內鮮蝦豬肉春捲

春捲為越南最具代表的菜色之一，在北越稱為Nem cuốn(Vietnamese spring roll)，
獨特半透明米紙包滿各式蔬菜以及香草，再搭配清爽水煮蝦及精選豬絞肉，沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的越南經典醬汁一起享用，是越南的悶熱夏天不二之選。

材料(二人份)

-越南米紙 2張
-水煮蝦 0.2公斤
-豬絞肉 0.2公斤
-米粉 0.1公斤
-青木瓜 0.2公斤
-青芒果 0.1公斤
-紅蘿蔔 0.05公斤
-小黃瓜 0.1公斤
-香菜 0.05公斤
-香料 0.03公斤
-煎蛋 1片
-水 0.3公升
-魚露 0.06公升
-糖 0.1公斤
-萊姆(或醋0.07公升) 1顆
-蒜碎 1顆
-辣椒碎 1根
-刻花 3片